果蔬在冷库中长期存放要注意温度，湿度，不可叠压堆放。下面湖北冷库告诉您果蔬冷库保鲜的方法。

  采用冷库保鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可。
  为了保证蔬菜的新鲜度，减少失水萎蔫，贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中，根据贮物量及库间温度情况，注意随时通风换气。适当晾晒香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种，入库前必须适当晾晒，减少其覆着在蔬菜表面上的水分，延长贮藏期。
  蔬果的存储最重要的是摆放整齐，不能随便乱堆。这样就能防止码垛过高堆压对蔬菜造成机械损伤或垛内发热，导致蔬菜质量下降。
  冷库保鲜果蔬是当今最方便的存储方法。